Unsere Speisekarte


Vorspeisen und Zwischengerichte

Schinken vom Eifel Reh 7,50 €
mit Kräutervinaigrette  

Carpaccio vom Rinderfilet 10,50 €
mit Senfsauce und frischem Parmesan  

Tomatenterrine 7,50 €
mit Ziegenfrischkäse und schwarzer Oliven-Tapenade  

Spargelcremesuppe 6,90 €
mit Champagner und Gambarettispieß  

Bärlauchcremesuppe 6,50 €
mit Blutwurstscheiben  


Knackige Salate

Frische Waldpilze 7,50 €
an buntem Salat -als Vorspeise  

Frische Waldpilze 13,50 €
an buntem Salat -als Hauptgang  

Geräucherte Entenbrust 7,50 €
an buntem Salat -als Vorspeise  

Geräucherte Entenbrust 13,50 €
an buntem Salat -als Hauptgang  


Unsere Spezialitäten

Gebratene Riesengarnelen 39,50 €
mit Salat und hausgemachten Pommes - 1 kg  

Gebratene Riesengarnelen 22,50 €
mit Salat und hausgemachten Pommes - 1/2 kg  

Hummerravioli 15,50 €
an Safranschaum als Vorspeise (3 Stück)  

Hummerravioli 22,50 €
an Safranschaum als Hauptgang (5 Stück)  


Ohne Fleisch

Feine Bandnudeln 17,50 €
mit frischen Waldpilzen und geriebenem Trüffel  


Schepper´s Lieblinge

Schepper´s Hackbraten „spezial“ 13,50 €
mit geriebenem Trüffel, Bio- Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller  

Gebratene Blutwurst 13,50 €
mit Apfelrotkraut, Kartoffelpüree und Zwiebeln  


Von Wald und Wiese

Rumpsteak -ca. 300g 19,50 €
mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller  

Rumpsteak -ca. 180g 16,50 €
mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller  

Braten vom Wildschwein 18,50 €
mit Rosenkohl und gratinierten Kartoffeln  

Putenbruststreifen 16,50 €
auf feinem Wok-Gemüse mit Reis und Kokosmilch  


Aus dem Meer

Lasagne vom Saint Pierre 19,50 €
mit Kürbiskernspinat und gebratener Gamba  

Scholle "Büsumer Art" 19,50 €
Nordseeschollenfilet mit Nordseekrabben und Bratkartoffeln  




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Unsere Spargelkarte vom 30.03.12 bis 24.06.12


Vorspeisen

Cremesuppe von frischem Spargel 6,90 €
mit Champagner und Gambarettispieß  

Grüner Spargelsalat 7,50 €
mit Kräutervinaigrette und buntem Blattsalat  


Hauptgerichte

Frischer Spargel an Sauce Hollandaise 18,50 €
mit gekochtem Schinken und Salzkartoffeln  

Frischer Spargel an Sauce Hollandaise 22,50 €
mit Salzkartoffeln und Rumpsteak -ca. 180g-  

Frischer Spargel an Sauce Hollandaise 25,50 €
mit Salzkartoffeln und Rumpsteak -ca. 300g-  

Frischer Spargel an Sauce Hollandaise 27,50 €
mit Spieß von Jakobsmuscheln und Gambas und Salzkartoffeln  




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